CONTEXTE 

La direction R&I Technologies Avancées a pour principales missions de :

• Créer des solutions technologiques innovantes et différenciantes permettant de répondre aux besoins des consommateurs et patients dans une approche intégrant le cadre stratégique OPOH. Les priorités de cette Direction incluent notamment : 

o Les solutions « d’origine végétale » 
o L’optimisation du lait et des ingrédients laitiers
o La transformation des emballages 
o Le développement d’ingrédients innovants 
o Le développement et la maitrise des technologies et procédés permettant une innovation et une mise sur le marché rapide, une excellence en matière d’exécution et une optimisation des investissements
o La simplification des développements grâce à la création et la combinaison d’éléments de technologie à haute valeur ajoutée 

• Soutenir les équipes des Zones/CBUs en charge des projets de court terme (H1) pour trouver des solutions à leurs problèmes lorsque des expertises de haut-niveau sont requises 

• Développer et se doter de capacités, standards et systèmes de premier plan en s’appuyant sur des outils digitaux en bonne coordination avec D2D

Plus particulièrement le département Technologies Avancées – Ingrédients est en charge de développer des ingrédients innovants et de fournir une expertise dans les différentes catégories d'ingrédients existants ou émergents ainsi que d’anticiper les solutions scientifiques et technologiques à travers de la promotion et développement de notre écosystème. 

MISSIONS

Au sein de Advanced Techno Ingrédients, l’équipe ANALYTICAL SCIENCES a pour missions de : 

• Apporter une expertise et des solutions analytiques aux projets R&I : 

o Caractérisation des matières premières, ingrédients, ferments, produits finis et matériaux d’emballage
o analyses physico-chimiques, sensorielles et microbiologiques
o évaluation des risques qualité et Food safety
o cracking des produits de la concurrence, 
o compréhension et optimisation des formules et des process

• Développer des méthodes analytiques adaptées aux besoins de tous les acteurs du Groupe Danone (R&I, Qualité, usines), en relation avec les organisations nationales et internationales de standardisation

• Construire et d’animer un réseau d’experts analytiques et scientifiques (académiques, fournisseurs)

• Identifier et de piloter la performance des laboratoires prestataires et d’assurer la mise à disposition et le management d’un outil Lims (Laboratory Information Management System) en conformité avec les standards qualité de Danone Research.

• Apporter un support d’expertise et des solutions analytiques aux équipes Opération lors des gestions de problèmes de Production et/ou Qualité

Dans ce contexte, les missions principales de l’Analytical Chemistry Jr Scientist sont: 

• Adapter les méthodes et outils analytiques en chromatographie (HPLC et GC) pour un accompagnement projet plus réactif.
• Assurer la veille technique et bibliographique dans le domaine de l'analyse des composés volatils et des innovations techniques en chromatographie gazeuse
• Capitaliser les données et les résultats afin d’assurer une réactivité plus efficace
• Gérer son matériel d’analyse en s’appuyant sur des compétences techniques solides en GC, HPLC, ainsi qu’en Spectrométrie de masse
• Est référent (maintenances et formations) d’équipements d’analyses rapides.
• Construire son réseau afin d’identifier des technologies émergentes et des collaborateurs scientifiques potentiels dans son domaine d’intérêt.

Les principales responsabilités:

• Est responsable de mener à bien un ou plusieurs projets d'appui analytique en chimie/biochimie: développement, comparaison, mise au point de méthodes, optimisation pour les matrices Danone (extraction, purification, séparation par chromatographie liquide ou gazeuse et avec multiples systèmes de détections incluant la spectrométrie de masse).
• Apporte une expertise moléculaire aux équipes R&I pour l’identification de leviers activables permettant l’optimisation des formules de produits laitiers, végétaux, infantiles et boissons et des process industriels via la caractérisation analytique des ingrédients, produits intermédiaires et produits finis en lien avec le sensoriel et la préférence consommateur.
• Est garant de la qualité des résultats analytiques délivrés : validation de méthode, application des bonnes pratiques de laboratoire et de traçabilité, interprétation scientifique sur la base des connaissances moléculaires.
• Participe à la résolution de crises ou de litiges liées aux produits et/ou ingrédients d’intérêts pour Danone avec les niveaux de réactivité et de performance adéquats.
• Développe son expertise dans le domaine de la chimie analytique et de la biochimie pour faire progresser les thématiques dont il est responsable : veille articles scientifiques et techniques, participation à des congrès internationaux, entretien des réseaux d’experts, force de proposition en ce qui concerne le fonctionnement des laboratoires et des techniques analytiques.
• Est garant de la mise en œuvre des standards Sécurité dans son périmètre de responsabilité.

COMPETENCES REQUISES

• Niveau scientifique : Master chimie analytique ou biochimie (Bac +5)
• Une première expérience significative en recherche analytique et plus spécifiquement en HPLC ou GC
• Compétences techniques en chromatographie HPLC et/ou GC
La maitrise de la SPME et/ou des connaissances techniques en Chromatographie Ionique seraient un plus.
• Des connaissances de base, en agro-alimentaire et en biochimie.
• Bonne maitrise de l’anglais : oral et écrit
• Réactivité, Rigueur, Autonomie, esprit d’initiative, curiosité, proactivité, travail en équipe.
• Facilité d’échanges en transversal et en contexte international

Dimensions de la fonction:

                  • Est responsable d’équipements du laboratoire chimie analytique
                  • Est l’ambassadeur des sciences analytiques dans son domaine de compétences.
                  • Forme des techniciens et des stagiaires aux méthodes spécifiques Danone ou aux bonnes pratiques de laboratoires.

One Planet, One Health - BY YOU!

Nos quatre valeurs fondamentales "HOPE" : HUMANISME, OUVERTURE, PROXIMITÉ et ENTHOUSIASME nous servent de boussole.

Chaque jour, vous prendrez des décisions qui ont un impact sur nos performances économiques et sociétales, ainsi que sur notre capacité à atteindre nos ambitions. 

Chez Danone, vous pourrez simplement être vous-même. Nous sommes convaincus que c’est à VOUS de définir votre façon de travailler, de vous développer et de progresser.  

Avec nous, vous travaillerez dans un environnement challengeant, authentique et bienveillant. 

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